A III Festa da Rosca e do Papudo realízase este domingo, 15 de xullo, na praza Nosa Señora dos Milagres, parroquia de Cambeses, concello de Monção. A iniciativa, promovida pola Xunta da Freguesía de Cambeses con apoio do goberno autónomo monçanense, ten como finalidade a divulgación e promoción daquel doce tan típico na localidade.

Alén das probas de viños dos rótulos producidos na freguesía (Cortinha Vella, Milacrus e Trinta Raios), a III Festa da Rosca e do Papudo, con abertura prevista para as 9:45 horas, engloba o workshop “A Rosca” e a actuación dos grupos “Sons do Gadanha”, de Moreira, “Cantares do Alvarinho”, de Troviscoso, e “Os Teimosos”, de Cambeses.

A preparación das roscas e papudos acompaña o andar do tempo, pasando de xeración en xeración. A masa é feita con fariña triga e auga, á cal se xunta manteiga, azafrán, fermento, sal e azucre, ficando a levedar durante dúas a tres horas.